俺、この前まで料理マジで無理だったんだよね・・・

仕事から帰ってきたらもうヘトヘトで、スーパーの惣菜かコンビニ飯、たまにカップ麺。冷蔵庫はいつ買ったかわからない調味料と、干からびた野菜の残骸。自炊なんて夢のまた夢だった。
でも、このままだと食費がヤバいし、何より健康が心配になってきた。そんな時、たまたまネットで見かけた**「献立 時短 1週間」**というキーワード。最初は半信半疑だったけど、試してみたらマジで人生変かわってきたんだわ!
今回は、料理が苦手な俺でも続けられた、1週間分の献立を劇的に時短する具体的な方法を紹介する。もちろん、料理が好きな人にも役立つはず。この方法を知れば、もう毎日の献立に悩まなくていいし、時間もお金も手に入る。最高!!
料理が苦手な俺がなぜ変われたのか?
結論から言うと、**「週末に食材をまとめて下ごしらえする」**というシンプルな方法にたどり着いたからだ。
これって、実は料理研究家の**「リュウジさん」や「だいたひかるさん」**も推奨している方法なんだ。彼らのレシピやライフハックを参考にしながら、俺なりのやり方を見つけていった。
- リュウジさん:彼が提唱する「虚無(きょむ)レシピ」は、究極の時短料理だ。面倒な工程を徹底的に省き、調味料も最小限。料理が苦手な人でも、失敗なく作れるレシピが豊富にある。
- だいたひかるさん:彼女は「冷蔵庫にストックできる作り置き」を重視している。特に冷凍保存を活用した方法が中心で、平日の料理時間を大幅に短縮できる。
この2人のアプローチを参考に、俺は週末に「下ごしらえデー」を設けることにしたんだ!
俺の「1週間時短献立」の秘密
この方法はたった3つのステップで完了する。
【ステップ1】週末に「まとめ買い」
まず、土曜日か日曜日に1週間分の献立をざっくり決める。この時、**「同じ食材を使い回せるレシピ」**を選ぶのがポイント。
例えば、鶏むね肉なら、月曜は「鶏肉の甘酢炒め」、水曜は「鶏肉の味噌漬け焼き」といった具合だ。こうすることで、買い物に行く回数が減り、食材を無駄なく使い切れる。
【ステップ2】週末に「下ごしらえ」
これが一番重要。
- 野菜: 使う大きさにカットして、保存袋に入れる。
- 肉: 一回分ずつ小分けにして下味をつけ、冷凍保存する。
- きのこ類: 石づきを取ってバラし、冷凍する。
週末に1~2時間かけてこれをやっておけば、平日の料理は「焼く」「炒める」「煮る」だけになる。この作業、最初は面倒に感じるかもしれないけど、平日の精神的な負担がめちゃくちゃ軽くなるから、ぜひ試してほしい。
【ステップ3】平日は「焼く」「炒める」「煮る」だけ!
下ごしらえが終わっているから、平日の料理は本当にあっという間。
- 月曜日: 下味冷凍した鶏むね肉をフライパンで焼くだけ。
- 火曜日: カット済みの野菜と豚肉を炒めるだけ。
- 水曜日: 週末に作っておいた「具材入り味噌汁の素」に水を加えて火にかけるだけ。
【具体的な1週間献立の例】
- 月曜日: 鶏肉の甘酢炒め
- 火曜日: 豚バラとキャベツの味噌炒め
- 水曜日: サバの塩焼き(市販品)+豆腐とわかめのお味噌汁
- 木曜日: 鶏肉のきのこクリーム煮
- 金曜日: 回鍋肉風炒め
- 土曜日: 献立に悩まない、残り物リメイクでチャーハン
- 日曜日: 週末の「下ごしらえ」に集中するため、カレーライスなどの作り置きメニュー
この方法を始めてから変わったこと

この「献立 時短 1週間」を始めてから、俺の生活はガラリと変わった。
- 食費が月1万円以上浮いた: 外食やコンビニ飯が減ったから、当然だ。
- 健康的になった: 野菜を食べる習慣がついた。自炊だから、塩分や油分のコントロールもできるようになった。
- 時間に余裕ができた: 帰宅してから料理にかかる時間が10分~15分になった。その分、好きなことをする時間が増えた。
- 自己肯定感が上がった: ちゃんと自炊して、自分で自分の身体を労っている感覚が、すごく嬉しい。
もちろん、最初から完璧にできる必要はない。まずは「週末に野菜をカットするだけ」とか、「肉に下味をつけるだけ」とか、できることから始めてみればいい。
まとめ:料理が苦手な人こそ、この方法を試してほしい
俺がそうだったように、料理が苦手な人ほど、毎日の献立に悩んでいるはず。でも、その悩みは**「週末にまとめて下ごしらえする」**というシンプルな方法で解決できる。
リュウジさんやだいたひかるさんのようなプロの知恵も借りながら、自分のライフスタイルに合わせた「時短献立」を見つけてほしい。
この記事が、かつての俺のように料理で悩んでいる人の助けになれば嬉しい。
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